집에서 만드는 닭가슴살 양념반 후라이드반 치킨레시피

집에서 만드는 닭가슴살 양념반 후라이드반 치킨레시피

 

요즘 치킨 한 마리에 배달비까지 합치면 3만원 가까이 하죠? 너무 비싸서 망설여지시는 분들 많으실 텐데요. 제가 직접 집에서 닭가슴살로 치킨을 만들어 먹어봤더니 놀라운 결과가 나왔습니다!

닭가슴살 800g, 튀김가루를 구매하여 만든 결과 15,580원 정도 밖에 들지 않았어요. 배달 치킨 가격의 절반도 안되는 금액으로 푸집하게 들길 수 있었답니다. 치킨뿐만 아니라 남은 닭가슴살로 죽까지 만들어 먹었으니 일석이조의 효과를 누렸죠!

 

초보자도 쉽게 따라할 수 있는 닭가슴살 양념반 후라이드반 치킨! 간단한 재료로 맛있는 치킨을 만들어 보세요.

자세한 레시피는 아래 설명과 영상을 참고하세요^^

 

• 주재료 : 닭가슴살 300g 
• 튀김옷 : 치킨 튀김가루 2컵, 소주잔 물 1컵
• 양념 : 케첩 2큰술, 고추장 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 0.5큰술
• 기타 : 식용유, 파슬리가루

닭가슴살의 놀라운 효능

• 풍부한 단백질 : 닭가슴살은 단백질 함량이 매우 놓아 근육 성장에 도움을 주고 포만감을 높여 다이어트에 효과적입니다.
• 저지방 : 지방 함량이 적어 칼로리가 낮아 체중 감량에 도움이 됩니다.
• 다양한 필수 아미노산 함유 : 몸에서 합성되지 않아 음식으로 섭취해야 하는 필수 아미노산이 풍부하여 근육 회복과 성장에 도움을 줍니다.
• 낮은 콜레스테롤 : 콜레스테롤 함량이 낮아 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
• 다양한 영양소 함유 : 비타민 B3, B6, 아연 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강 유지에 도움을 줍니다.

<만드는 방법>

1. 닭가슴살 손질

• 한입 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다.

2. 튀김옷 만들기

• 닭가슴살과 치킨 튀김가루 종이컵 2컵, 물 소주컵 1컵을 넣고 골로루 섞어줍니다.
• 튀김옷이 닭가슴살에 골고루 입혀지도록 버무려주세요.
• 30분 정도 냉장고에 넣어두면 튀김옷이 더욱 바삭하게 만들어집니다.

3. 닭가슴살 튀기기

• 냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 예열합니다.
• 냉장고에서 꺼낸 닭가슴살을 튀김옷과 함께 넣고 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
• 튀김기가 있다면 튀김기를 이용해 더욱 바삭하게 튀길 수 있습니다.

4. 기름기 제거

• 튀겨진 닭가슴살을 키친타올 위에 올려 기름기를 제거합니다.
• 에어프라이어가 있다면 160도에서 5분 정도 돌려 기름기를 제거하여 더욱 바삭하게 만들어줍니다.

5. 양념만들기

• 팬에 케첩 2큰술, 고추장 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 0.5큰술을 넣고 약불에서 졸여줍니다.
• 양념이 걸쭉해지면 불을 끄고 식혀줍니다.

6. 양념 버무리기

• 한번 튀겨서 에어프라이어에 기름기를 제거한 닭가슴살의 절반을 양념에 넣고 골고루 버무려줍니다.
• 튀김 옷이 모양을 유지하고 양념이 골고루 묻도록 조심스럽게 버무려주세요. 

7. 마무리

• 접시에 양념된 닭가슴살과 후라이드 닭가슴살을 담아줍니다.
• 취향에 따라 파슬리가루를 뿌려 장식하면 더욱 먹음직스럽습니다.

★ 팁

• 닭가슴살을 퍽퍽할 수 있으므로 우유에 잠시 담가두면 부드러워집니다.
• 튀김옷에 카레 가루를 조금 넣으면 더욱 풍미가 좋아집니다.
• 양념의 매운 정도는 고추장의 양을 조절하여 맞춰주세요.
• 닭가슴살 대신 닭다리살을 사용해도 맛있습니다.

★ 간단 요약

1. 닭가슴살 손질 후 튀김옷 입혀 30분 냉장 보관

2. 닭가슴살 튀기고 기름기 제거

3. 양념 만들어 닭가슴살 절반 버무리기

4. 접시에 담아 완성

 

이 레시피를 참고하여 집에서도 간편하게 맛있는 닭가슴살 양념 반 후라이드 반 치킨을 만들어 드세요!

궁금한 점이 있다면 언제든지 댓글로 질문해주세요.

 

https://youtube.com/watch?v=Wx36WqpHbHg&si=VCFSr9OHzvWhHoyB