초보도 쉽게 따라 하는 해산물 토마토 파스타 레시피

초보도 쉽게 따라 하는 해산물 토마토 파스타 레시피

집에서 시판 소스를 이용해 해산물 토마토 파스타를 만들어 보았는데 너무 맛있더라고요. 초보도 쉽게 따라 하는 레시피 지금 바로 알려드릴게요!

 

재료준비

해산물 : 냉동오징어, 냉동새우 (취향에 따라 다른 해산물 추가)

채소: 양파, 송이버섯, 마늘, 다진 마늘 1큰술

기타: 올리브 오일, 모짜렐라 치즈, 곰표 라폰테 파스타 면, 청정원 구운 마늘과 양파토마토소스, 파슬리가루

만드는 법

1. 채소 손질

양파와, 송이버섯을 네모 모양으로 썰어줍니다.

2. 해산물 손질

냉동 오징어와, 냉동 새우를 뜨거운 물에 해동시킨 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 끓는 물에 데치면 오징어의 잡내가 제거되어 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. (너무 오래 데치면 질겨지므로 주의하세요!) 

3. 곰표 라폰테 파스타 면, 청정원 구운마늘과 양파토마토소스를 바로 사용할 수 있게 준비해 줍니다. 

4. 채소 볶기

마늘을 넣고 볶다가 양파, 송이버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 채소가 투명해지면 다진 마늘 넣고 해산물을 넣고 살짝 볶아줍니다. 

5. 파스타 면 삶기

끓는 물에 파스타 면 한 주먹(2인분)을 넣고 7분정도 끓여줍니다. 삶는 물에 올리브 오일을 조금 넣으면 면이 서로 붙지 않고 더욱 부드럽게 삶을 수 있습니다.

6. 토마토 소스 넣기

토마토소스를 3/2 정도 넣고 약한 불에서 은근하게 끓여줍니다. 토마토소스와 해산물, 채소의 풍미가 잘 어우러지도록 충분히 끓여주세요.

7. 마무리

삶은 파스타 면을 넣고 토마토 소스와 함께 버무려주고 모차렐라 치즈를 듬뿍 올리면 완성!

접시에 완성된 파스타를 담고, 파슬리를 뿌려주면 더욱 먹음직스럽게 즐길 수 있습니다.

이 레시피를 참고하여 자신만의 특별한 토마토 파스타를 만들어 보세요~!

 

 

팁

• 매콤한 맛을 원한다면 : 고추기름이나 페페론치노를 추가하여 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
• 다른 해산물 활용 : 새우 대신 홍합이나 가리비를 사용하여 다양한 해산물 파스타를 만들 수 있습니다.
• 면 삶는 물 활용 : 면 삶는 물을 조금 남겨두었다가 소스에 넣으면 소스가 더욱 부드럽고 농도가 조절됩니다.

 

맛있게 드시고 행복한 시간 보내세요!